Gỡ lưới bắt cá linh, chèo xuồng hái bông điên điển, nhổ ấu, săn chuột đồng… Là những Trải Nghiệm trải nghiệm bạn không nên bỏ qua khi ghé miền Tây vào mùa nước nổi.

Chèo xuồng trong rừng tràm Trà Sư

Nằm cách thị xã Châu Đốc chừng 30km, rừng tràm Trà Sư thuộc huyện Tịnh Biên, An Giang mang cái đẹp nổi bật của mùa nước nổi miền Tây. Thật phí phạm nếu như khách hàng tới miền tây mà dường như không dành thời gian thả trôi mình với thiên nhiên mát lành nơi đây.

Dưới bóng mát của rừng tràm, chiếc xuồng lướt nhẹ trên thảm bèo xanh ngút ngàn giữa khoảng trống không gian hoang sơ  trong lành hiếm thấy. Có cảm giác như ta đang rẽ sóng trên biển nước đẹp như cổ tích. Thoảng trong gió là mùi hương nồng dịu của hoa tràm, hòa cùng tiếng chim ca ríu rít. Suốt hành trình dài, bạn sẽ được chạm vào đám bèo sát mặt nước, ngắm những bông điên điển vàng rực, bông súng tím ngắt rất thoải mái. Nếu đi vào sáng sớm hoặc xế chiều, bạn còn được ngắm những đàn chim bay về tổ rợp cả bầu trời thật đẹp.

Ngắm “vũ điệu” sếu đầu đỏ nơi Tràm Chim

Nằm sâu trong vùng chiêm trũng Tam Nông, Đồng Tháp, vườn quốc gia Tràm Chim là 1 trong 8 khoanh vùng bảo tồn chim quan trọng nhất của Nước Tađây cũng là hệ ngập nước đồng cỏ cuối cùng của Nước Nhàđình đám với loài sếu đầu đỏ – 1 trong loài chim quý hiếm Nằm ở phía trong sách Đỏ trái đất. Mùa nước nổi, Tràm Chim trở thành ốc hòn đảo xanh, điểm xuyết hàng chục ngàn cánh cò trắng trên nền trời cao vútcực kì ấn tượng. Bước lên chòi canh, phóng tầm mắt trải rộng về phía chân trời, bạn sẽ ôm vào lòng bức tranh thiên nhiên một greed color nhộn nhịp.

Giăng lưới bắt cá linh

Cá linh là 1 trong những sản vật mà vạn vật thiên nhiên đã ban Tặng cho người dân miền Tây các mùa nước nổi về. Có vô số phương pháp để đánh bắt linh, như giăng lưới, đóng dớn…Sẽ mất đi 1/2 đặc biệt ý nghĩa của chuyến Trải Nghiệm mùa nước nổi nếu mà chưa hưởng thụ đồ ăn từ cá linh. Nhưng nếu có điều kiện kèm theotham gia trải nghiệm bắt cá linh, dù bằng phương thức nào đi chăng nữa, thì chuyến du ngoạn của bạn chắc như đinh sẽ hấp dẫn  đáng nhớ hơn nhiều.

Săn chuột đồng

Mùa nước nổi miền Tây tràn bờ, lũ chuột sẽ chạy tán loạn tìm nơi ẩn náu. Chúng thường chọn các ụ đất cao, bụi rậm, ngọn cây…miễn là nước không lan tới. Người nông dân đoán & chỉ việc đến nơi nhiều chuột để săn. Có nhiều cách thức bắt chuột đồng, như dùng cho săn, dùng xẻng đào hang, đặt ống trúm, dùng ná bắn, hun khói vào hang…

Chèo xuồng đi hái bông điên điển, hái bông súng

Vào mùa nước nổi miền Tây, bông điên điển mọc nhiều ven các bờ kênh, sát mép sông, vàng rực cả một góc trời. chỉ việc cập xuồng vào gần bờ, rung vài cái là bông điên điển rụng xuống. sau lúc đem về nhặt nhạnh lá, cọng, là có thể chế trở thành nhiều món ăn: nấu canh chua với cá linh, làm gỏi, đổ bánh xèo, nếu nhiều rất có thể muối thành dưa chua.

ngoài các, một loài hoa khác cũng thú vị không hề kém đấy là bông súng đồng. Khắp mặt nước, đâu đâu cũng thấy hàng trăm bông súng tím, trắng khoe sắc. Những cọng bông súng vừa dài, vừa mập khiến ta mường tượng ngay những món ngon miệt vườn. Thường người dân chỉ lấy phần thân để chế biến các đồ ăn như bông súng mắm kho, gỏi bông súng…

Lội ruộng hái ấu

Vào mùa nước nổi miền Tây, người dân một số ít nơi thường trồng ấu để tận dụng diện tích S ruộng đồng bị ngập nước. Củ ấu thường có hình thức bề ngoài xấu xí, xui xẻo nhưng phía bên trong lại trắng ngần & ăn rất bùi. Hái ấu, bạn phải lội xuống nước, nhưng bù lại, được tự tay hái rồi nấu nồi canh thơm bùi bù lại thì còn gì bằng.

thưởng thức đặc sản nổi tiếng mùa nước nổi

không chỉ vấn đề chiêm ngưỡng khung cảnh thiên nhiên cùng tham gia những hoạt động lý thú, thì việc chế biến  thưởng thức các món ăn đặc sản mùa nước nổi miền Tây là Dùng thử không thể không thể bỏ qua.

đặc sản nhất mùa nước nổi là cá linh với nhiều món ngon: canh chua cá linh bông điên điển, kho tiêu, cá linh chiên xù… Vị ngọt của cá, của bông, vị chua dịu của me… tạo ra mùi vị khó quên. ngoài ra, còn phải kể đến những đồ ăn khác như lẩu mắm, chuột đồng nướng chao, gỏi sầu đâu cá sặc, cá bống kho tiêu, bánh xèo bông điên điển, cá lăng kho khóm, cá lóc đồng nướng trui, canh chua cá rô bông súng… Những món ăn thanh đạm nhưng sẽ làm bạn nhớ mãi về một miền Tây hào sảng, phong phú.